MỰC RIM TỎI ỚT BÌNH ĐỊNH – HŨ 500GR

MỰC RIM TỎI ỚT BÌNH ĐỊNH

Mực rim tỏi ớt Bình Định là một trong những đặc sản phổ biến của người dân Bình Định. Những người con xa quê mỗi khi đi xa chắc cũng sẽ nhớ về. Hay những du khách bốn phương khi ghé qua nơi đây có lẽ cũng bị thu hút bởi món ăn là đặc sản của biển và được người dân chế biến vô cùng đơn giản.

Bình Định được biết đến như một nơi nhận được rất nhiều sự ưu ái từ thiên nhiên bởi có vùng biển trù phú. Chính vì mang trong mình điều kiện tụ nhiên tốt như vậy nên nơi này phát triển rất mạnh nhất là ẩm thực miền biển, là cội nguồn của rất nhiều đặc sản mang trong mình hương vị của biển.

MỰC RIM TỎI ỚT BÌNH ĐỊNH TẠI XỨ NẪU FOOD

Mực rim tỏi ớt Bình Định của Xứ Nẫu Food được chế biến chọn lọc, mực đều là loại một đã được phơi khô từ trước điều đặc biệt hơn nữa là đây là mực tươi đánh bắt ở vùng biển Quy Nhơn nên món ăn hoàn toàn tươi ngon.

Mực rim tỏi ớt Bình Định là món ăn chơi nhưng không kém phần hấp dẫn của chị em phụ nữ, mà còn là món nhậu khoái khẩu của đấng mày râu. Mực khô qua sơ chế, được tẩm ướp nhiều gia vị đặc trưng của miền trung có vị cay nhẹ, mằn mặn, vị ngọt của mực, hòa quyện vào nhau đảm bảo làm nức lòng thực khách.

Để tạo nên những miếng mực ngào đặc sản, người dân sẽ tiến hành phơi khô mực tươi dưới trời nắng to trong 1-2 ngày. Sau đó thì chế biến và kết hợp thêm các loại gia vị đơn giản như ớt, tỏi, đường,…Tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Đây là một món thực phẩm phù hợp để nhâm nhi ăn vặt, lai rai cùng bạn bè, đi dã ngoại, hoặc có thể dùng làm quà dịp lễ Tết.

QUÁ TRÌNH LÀM MỰC RIM TỎI ỚT BÌNH ĐỊNH

Khô mực ngào tỏi chất lượng chuẩn vị cần phải trải qua những công đoạn truyền thống với tay nghề lâu năm của người dân Bình Định.

Mực tươi được đánh bắt xong sẽ được phơi khô ở thời điểm nắng thích hợp, không phơi quá lâu để tránh mực bị teo, quá khô và dai tạo cảm giác không ngon. Đây chính là điểm quyết định 50% sản phẩm của bạn có ngon hay không.

Sau khi phơi khô, ta tiến hành nướng sơ rồi đập dập cho mực mềm rồi ướp gia vị. Bật bếp và cho tỏi vào đảo nhanh. Sau đó thêm tương ớt, ớt băm nhỏ và đường. Tiếp tục đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi nước xốt đặc lại và ngấm đều vào bề mặt miếng mực.

Sau khi hoàn thành ta sẽ được thành phẩm là những miếng mực vô cùng thơm ngon và bắt mắt. Mực dai thấm vị cay, mặn, ngọt khiến ta khó mà cưỡng lại được. Ăn cùng cơm hay dùng để ăn vặt, nhâm nhi với rượu Bình Định đều lý tưởng.

Mực ngào tỏi ớt và các món khổ tẩm gia vị được đóng hũ chỉn chu và lịch sự. Thích hợp mua làm quà biếu tặng bạn bè, người thân, đối tác,…