RƯỢU GẠO BÀU ĐÁ GỐC BÌNH ĐỊNH

RƯỢU BẦU ĐÁ GỐC BÌNH ĐỊNH

Rượu Bầu đá gốc Bình Định chính được nấu tại làng nghề truyền thống rượu Bầu Đá thuộc xóm Tân Long, thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định. Tên gọi của rượu được đặt theo tên nguồn nước dùng để ủ men, chưng cất rượu là Bàu đá.

Bầu Đá là tên của một bàu nước ngày xưa cả làng dùng chung. Tên gọi chính xác là rượu Bầu Đá nhưng do cách phát âm của người Việt từ Bàu và Bầu nên có nhiều người gọi là rượu Bàu đá.

Rượu Bầu đá gốc Bình Định được biết đến là một trong những loại rượu truyền thống ngon nhất Việt Nam. Rượu có hương vị hấp dẫn đặc trưng chỉ có ở vùng đất này, thường được đựng trong bình sứ hoặc hồ lô.

QUY TRÌNH RƯỢU BẦU ĐÁ GỐC BÌNH ĐỊNH

Muốn nấu được rượu Bàu đá chuẩn thơm ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu cộng với kinh nghiệm gia truyền.

Để có được một lít rượu ngon phải rất công phu: rượu được nấu bằng gạo lứt, mỗi mẻ nấu 10kg gạo (lấy được khoảng 8 – 8,5lít rượu) và phải mất khoảng 6 giờ chưng cất. Dụng cụ dùng để nấu rượu gồm: nồi nấu rượu bằng ồng, nắp đậy nồi rượu làm bằng đất nung, ống dẫn rượu từ nồi qua bể làm mát được làm bằng gang nên rượu nấu ra có hương vị đặc trưng.

Khi chưng cất rượu không được vội vàng, phải để lửa cháy liu riu mới vắt cạn được tinh chất gạo. Người nấu rượu lâu năm không cần nếm cũng có thể thẩm định được chất lượng của rượu bằng cách lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu trong vại sành lúc chưng cất và hương rượu thoáng qua. Rượu Bầu đá khi nấu ra có nồng độ rất cao, hơn 50 độ.

MUA RƯỢU BẦU ĐÁ GỐC BÌNH ĐỊNH Ở ĐÂU LÀ UY TÍN?

Rượu Bầu đá gốc Bình Định đã lên đường đi khắp mọi miền Tổ quốc thông qua các đại lý, các vị khách du lịch mến yêu Bình Định. Nếu ở trong Nam, không có dịp ghé Quy Nhơn, Quý khách vẫn có thể sở hữu những chiếc bánh ít mặn của quê hương Bình Định tại đặc sản Xứ Nẫu Food. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quí khách. Giao hàng tận nơi với giá cả hợp lý. Đặc biệt chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo tốt nhất, vệ sinh an toàn thực phẩm và không ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Xứ Nẫu Food là nơi chuyên cung cấp đặc sản, hải sản tươi và khô đảm bảo chất lượng. Ngoài ra đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẵn sàng tư vấn cho bạn để có những loại đặc sản,hải sản ngon hợp với khẩu vị gia đình.