BÁNH THUẪN BÌNH ĐỊNH – HỘP 10 CHIẾC

BÁNH THUẪN BÌNH ĐỊNH

Bánh thuẫn Bình Định là món ăn đặc biệt của người xứ nẫu. Ngày xưa các loại bánh mứt còn khá hạn chế và đắt tiền, nên ông bà xưa đã tạo nên món bánh vô cùng dân dã từ trứng, bột và đường bỏ vào khuôn rồi nướng bằng than.

Điểm đặc biệt của bánh là khi nướng xong, bột ở đầu sẽ bung nở ra như cánh hoa mai vàng ươm trông rất bắt mắt. Ăn vừa ngon vừa dễ ăn với vị ngọt nhẹ ở đầu lưỡi hòa quyện với vị béo của trứng. Đó cũng là điểm giúp bánh Bình Định trở hành một món ăn không thể nào thiếu trong mỗi lần tết đến xuân về. Ngoài bánh thuẫn thì đặc sản Bình Định còn có Nem Chợ Huyện Quy Nhơn rất nổi tiếng.

CÁCH LÀM BÁNH THUẪN BÌNH ĐỊNH NGON

Trong các công đoạn làm bánh, khâu đánh bột là nặng nhất bởi khi chưa cho bột vào thì rất dễ đánh, còn lúc đã cho bột vào việc đánh bột trở nên khá nặng nề, rất dễ mỏi tay vì khá nặng. Thời nay, người ta đã chế tạo máy đánh trứng nên việc đánh bột không còn là mối bận tâm mỗi khi làm, nhưng một điều rất lạ là bột được đánh bằng máy khi làm bánh sẽ không ngon bằng đánh bằng tay.

Để cho bánh nở đều và đẹp, khâu quạt than rất quan trọng, than phải đỏ đều và không quá lửa nếu không bánh sẽ bị cháy khét. Lúc nào nghe mùi thơm dậy lên là biết bánh đã chín, dùng chiếc que tre vót nhọn để xăm bánh ra khỏi khuôn và đặt lên một cái trẹt. Nếu ai thích ăn mềm thì thưởng thức lúc này là lý tưởng nhất.

Nhưng muốn bánh bảo quản trong thời gian dài cần thêm một công đoạn cuối cùng nữa là sấy lá trên lò than một đêm để bánh khô và cứng lại. Điều chú ý ở công đoạn này là phải thường xuyên trở bánh để bánh khô đều và không bị cháy.

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH THUẪN BÌNH ĐỊNH

Nguyên liệu chính của món bánh này rất đơn giản với bột, đường, trứng gà và trứng vịt theo tỉ lệ nhất định, đánh lên thành một thứ bột sánh mịn. Khuôn bánh được làm bằng kim loại có hình tròn, bên trong là những chiếc khuôn nhỏ đáy khuôn có nhiều hình dạng như hình cá, hoa lá.. phía trên có cái nắp bằng kim loại để ủ than hồng. Ngoài đánh bột và đổ bánh, các công đoạn như rửa khuôn, hái bẹ chuối, đánh trứng, chuẩn bị than củi cũng cực kỳ quan trọng.

MUA BÁNH THUẪN BÌNH ĐỊNH Ở ĐÂU LÀ UY TÍN?

Bánh thuẫn Bình Định đã lên đường đi khắp mọi miền Tổ quốc thông qua các đại lý, các vị khách du lịch mến yêu Bình Định. Nếu ở trong Nam, không có dịp ghé Quy Nhơn, Quý khách vẫn có thể sở hữu những chiếc bánh ít mặn của quê hương Bình Định tại đặc sản Xứ Nẫu Food. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quí khách. Giao hàng tận nơi với giá cả hợp lý. Đặc biệt chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo tốt nhất, vệ sinh an toàn thực phẩm và không ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Xứ Nẫu Food là nơi chuyên cung cấp đặc sản, hải sản tươi và khô đảm bảo chất lượng. Ngoài ra đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẵn sàng tư vấn cho bạn để có những loại đặc sản,hải sản ngon hợp với khẩu vị gia đình.